Ефимова, О.П.
   Экономика общественного питания : учеб. пособие / О.П.Ефимова. - 6-е изд., испр. - Минск : Новое знание, 2008. - 348 с. - (Экономическое образование). - ISBN 978-985-475-336-2 : 316-01.