Тимофеева, В.А.
   Товароведение продовольственных товаров : учебник / В.А.Тимофеева. - 7-е изд., доп и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 475 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-12016-3 : 250-00.